Glace dattes et noisettes végan (à la sorbetière)

Il y a quelques semaines, une très bonne amie m’a prêté sa sorbetière. Si j’adore la nice cream (recettes de nice cream ici et nice cream aux fruits rouges là) car elle est facile à faire et ultra saine, la sorbetière permet tout de même de faire des glaces plus travaillées, onctueuses, qui se gardent et aux goûts variés.

Je ne suis pas sure que j’investirais dans une sorbetière car cela prend du temps, et de la place mais depuis que nous l’avons, nous nous régalons. Notre famille ne consommant pas de produits laitiers, je m’en sers pour faire de vrais desserts gourmands.

J’ai testé la glace à la fraise, au chocolat mais pour cela vous pouvez trouver des recettes un peu partout. Je me suis donc arrêtée sur une recette de glace aux dattes et à la noisette, la plus healthy de toutes celles que j’ai testées jusqu’ici car sans sucres ajoutés (et pourtant très sucrée au goût). C’est un goût complètement différent mais elle me fait penser à la glace aux marrons de mon enfance, mon goût préféré (avec le melon aussi à égalité :-)). D’ailleurs, cela me donne des idées…

La recette pas à pas

Ingrédients pour 2 personnes

  • 100g de dattes
  • 2 bananes
  • 100 ml de lait de noisettes
  • 1 cuillère à café de purée de noisettes
  • quelques noisettes concassées

Placez dans votre mixeur, les bananes épluchées, les dattes, le lait de noisettes et la purée de noisettes.

Mixez jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse et homogène.

Versez dans la sorbetière et faîtes tourner pendant 1 heure (à adapter selon le mode d’emploi de votre sorbetière).

Servez immédiatement et parsemez de noisettes concassées ou placez dans un bac au congélateur.

A très vite,

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